Krém z pečenej mladej karotky s praženým cícerom

napísala Ali
Krém z pečenej mladej karotky s praženým cícerom | s Ali viem čo jem

Uvariť polievku plnú rozmanitých chutí nie je žiadna alchýmia.  Polievka by naozaj mala byť niečo ako “chlieb náš každodenný”. A navyše najlepšie chutí na druhý deň. Stačí ju iba zohriať a podávať. Na polievkach som vyrastala a nedám na ne dopustiť ani teraz. Vývar je klasika, to mi dá za pravdu azda každý.

Za pozornosť stojí pečenie zeleniny. Či je to cvikla, tekvica, zeler alebo mrkva. Pečením zelenina krásne skaramelizuje a jej chuť dostane úplne iný rozmer.

A tu začína príbeh pečenej krásnej, mladej baby karotky so zelerom.

Krém z pečenej mladej karotky s praženým cícerom | s Ali viem čo jem

Krém z pečenej mladej karotky s praženým cícerom

Uvariť polievku plnú rozmanitých chutí nie je žiadna alchýmia.  Polievka by naozaj mala byť niečo ako “chlieb náš každodenný”. A navyše najlepšie chutí… Recepty Krém z pečenej mladej karotky s praženým cícerom European Vytlačiť
Servírovanie: 2 Príprava: Čas varenia:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Hodnotenie 5.0/5
( 3 Hlasy )

Ingrediencie

  • 400g baby karotky
  • 1/2 zeler koreň
  • 300ml kurací vývar
  • 100ml ryžová smotana
  • olivový olej
  • maslo
  • šťava z 1/2 limetky
  • uvarený cícer

INŠTRUKCIE

Pripravíme si pekáč vystlaný papierom na pečenie a poukladáme naň baby karotku a na plátky nakrájaný zeler. Prelejeme olivovým olejom, príp. plátkami masla a dáme do vyhriatej rúry zapiecť pri 180 stupňoch na 10 minút. Medzi časom si zohrejeme vývar, do ktorého pridáme zapečenú zeleninu. Povaríme ďalších 10 minút a rozmixujeme na krémovitu konzistenciu. Zjemníme ryžovou smotanou a šťavou z 1/2 limety. Takýto jarný, svieži krém nepotrebuje žiadne dochutenie navyše. A keďže je to krém, určite by sa k nemu hodili nejaké krutóniky, a tak som si zvolila alternatívne dochrumkava zapečený cícer. Posypala som výhonkami mladej reďkvičky. Fantázia nielen pre oči 😉

Krém z pečenej mladej karotky s praženým cícerom | s Ali viem čo jem

Krém z pečenej mladej karotky s praženým cícerom | s Ali viem čo jem

0 komentár
1

Možno dostaneš chuť aj na

Zanechať komentár

Tento web používa súbory cookies. Prehliadaním webu vyjadrujete súhlas s ich používaním. Rozumiem Čítaj ďalej